暑い日には辛いラーメンを食べて暑気払い！
JR山形駅から車で北へ15分位の場所にあります。最寄り駅（JR羽前千歳駅）からは車で西へ8分位の場所にあります。
嶋地区の住宅街でした。かっぱ寿司山形嶋店の裏通り向かえにあります。
※表は横スクロールで閲覧可能です
| 住所 | 山形県山形市嶋南三丁目14-25 |
| 電話番号 | 023-674-8708 |
| 営業時間 | 11:30 – 15:00 18:00 – 21:00（スープんが無くなり次第終了） |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| アクセス | JR山形駅から車で北へ15分（4800m) |
| Wi-Fi | 不明 |
| 駐車場 | 3台 |
| 公式HP | 麺工房 華みずき |
チョコレート色のスクウェアな外観です。
駐車場分建物がさがっている為、場所がわかりにくい。
そして、店内の座席数に対して駐車できる場所が少な過ぎです。
新しめの店内で、きり株の様な椅子があって落ち着いた感じのお店です。
女性でも気軽に入店できる雰囲気です。
座席を利用できるのは小さなお子さんがいる方限定のようです。
華みずきの人気一番である「辛味噌納豆ラーメン」を注文しました。
塩ギトラーメンというメニューも大変気になる！
今回わたしが、注文したのは「辛味噌納豆ラーメン（850円）」です。
粒の大きな納豆の塊がでんっとのっています。
具の乗り具合から見た目のバランスが良い一品です。
塩っ気少ない、見た目どおりあっさりとした味噌スープです。
にんにく少なめでピリ辛な味噌ラーメンです。
わたし的には辛味噌が辛いすぎぃ！
納豆と茹でキャベツが辛さを中和してくれなきゃキツいです。
逆に、辛いの得意な人には物足りない辛さだと思います。
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辛さのレベルは「蒙古タンメン中本」と同じ位
チャーシューはけっして濃い味ではない為、辛味噌スープに対してのインパクトが足りてないと感じた。
ゆる～い、ちぢれ、もっちり感のある中太つるつるした麵です。
あっさり系の辛味噌納豆ラーメンで、もう少し辛さ抑えてもらえたら、いくらでもズルズルいけちゃいそうです。
以上、『麺工房 華みずき｜山形市嶋地区の住宅街にある、「辛味噌納豆ラーメン」のお店』でした。
