店主の体調不良を理由に2019年3月31日から一時閉店していたお店です。
久しぶりに13号線沿いをひるどきに走っていたら営業再開してるし！
ということで早速、訪問してきました。
以前、訪問した際には入り口前のメニューボードはありませんでしたが、 外観、内装ともに変わりはないようです。
メニュー（ＭＥＮＵ）と新しい（ＮＥＷ： ニュー ）をかけているのかな(*´ω｀*)
▽ 2019年3月31日訪れた際の記事はこちら ▽
ラーメン13号｜天童市の国道13号線沿いにあるメニューのバリュエーション多すぎなラーメン屋さん
以前より選べる品が少なくなったような。
表記が変わっただけかな？牛骨ムール貝入りは以前の限定メニューだったけ？かな？
料金が若干値上げしているように感じます。
商品の名称一部変わっているいることと、わたしが常連客では無い為、閉店以前の商品と全く同じモノの値上げなのか、バージョンアップしたことによる値上げなのかどうかは、確認できておりません。
ちなみに、Ｇ系（二郎系）らぁめんは夜のみの提供されるようです。
▲ 今回訪れた際の券売機
▽ 前回訪れた際の券売機
今回、わたしが注文したのは、券売機一番左上の「牛牡蠣塩らぁめん」（900円） です。
麺の太さは豚骨系らぁめんのみ選択できると記載がありましたが、
一応、確認してみたら、牛牡蠣塩らぁめんでも選べるとのことでした。
店員のお姉さんのおススメで今回「細麺」にしてみました。
着丼してまず、牡蠣特有の磯の香りが鼻をつきます。
牡蠣が苦手な人は最初から頼まないと思いますが、要注意です。
下味がついているので、そのまんま火を通しただけの牡蠣ではないですが、磯の香りのインパクト大です。
当たり前ですね(*´ω｀)
ラーメンの上に載っている黒い物体は、とろろ昆布です。
ラーメン屋さんでトッピングに入っているのは珍しいですが、意外と合います。
あっさりとした塩ではなく、ガツンとくる系の塩です。
最初にスープを飲むと、ほんのりガーリックもかんじます。
牛骨の影響なんでしょうか奥深い旨味のスープです。
粒々のニンニクと粒々の生姜をセルフサービスで頂ける、ガンガン入れます。
他に豆板醤のセルフサービスもありましたが、豆板醤は豚骨スープ系におススメと記載がありました。
もやしの和え物もセルフサービスで頂くことができました。
あっさりしていてらぁめんにサイコーに合います。
麺は全粒粉の細麺で硬めの麺です。
細麺いのでスープが良く絡んできます。
わしゃわしゃしていて食べ応えバツグンッ！
・ラーメン13号は2019年3月31日に店主の体調不良で一時閉店していました。
が、2019年の5月中旬には復活して再開していたそうです。
・ラーメン13号の麺は麺の食感が楽しい自家製手打ち麺です。
・ラーメン13号の牛骨スープは米沢牛を使用しています。
・ラーメン13号で使用されている牡蠣は三陸産を使用しています。
・ Ｇ系（二郎系）らぁめんは夜のみの提供されるようです。
以上、『ラーメン13号「復活！」｜天童市の国道13号線沿いにあるラーメン屋さん』でした。
